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第三百四十七章 吃甜的心情好 (第1頁(yè))

胡瑤夕一想,很有可能,所以,就指使起謝天寒來(lái)。

秋月長(zhǎng)得像年畫里的娃娃一樣,可在胡瑤夕眼里,也是一樣的。她讓秋月幫忙扒蒜,做一些力所能及的事。

將五花肉切成長(zhǎng)條。放上鹽、姜末和花椒面以及黃酒抓勻腌制,另一邊,她把買回來(lái)的淀粉放上水?dāng)嚭停缓蠓诺揭贿叀?/p>

既然今天要做酸酸甜甜的菜。她想到了曾經(jīng)在飯店吃過(guò)的一道才,那就是東北名菜鍋包肉,把一塊五花肉切成片,同樣先腌制一邊,然后準(zhǔn)備調(diào)料,既然是酸甜的,甜的好說(shuō),酸的就有點(diǎn)難了。

好在有人送來(lái)了一背簍的山楂,她打算用山楂弄點(diǎn)酸。

謝天寒見(jiàn)胡瑤夕搗爛山楂,急忙把活兒接了過(guò)去,胡瑤夕想了想,又想做一點(diǎn)蛋糕。她記得上次在食四方,娘沒(méi)有吃到蛋糕。

把蛋黃和蛋清分離開(kāi)來(lái),往里面加了糖,開(kāi)始打發(fā)。

謝天寒剛把山楂搗爛,進(jìn)來(lái)又看到胡瑤夕一個(gè)勁打發(fā),他又急忙把她手上的活兒搶了過(guò)去。胡瑤夕甩甩手,對(duì)他說(shuō)道:“還別說(shuō),敢這活兒還挺累的,你來(lái)你來(lái),我去把糖醋排骨先做上!”

將排骨洗干凈,放入鍋中焯水。里面加了蔥段和姜塊,水開(kāi)后,將排骨撈起來(lái),鍋里放油。放入糖,緩緩炒出糖色,然后將排骨倒進(jìn)去,翻炒幾下后,慢慢往里面加入一點(diǎn)鹽、醬油等,最后。加入水,沒(méi)過(guò)排骨!

蓋上蓋子。開(kāi)始悶煮,另一口鍋空出來(lái)了。胡瑤夕就往里面加了半鍋油,開(kāi)始炸酥肉和五花肉!

酥肉炸出來(lái),整整一盆,謝天寒忍不住先嘗了嘗,胡瑤夕往里面灑了一點(diǎn)燒烤的辣椒粉,里面加了鹽、孜然和辣椒面。

見(jiàn)謝天寒偷吃,胡瑤夕轉(zhuǎn)身拍了他的手一下,“你等等。我給你單獨(dú)分一些出來(lái),別人看到不好!”

胡瑤夕給謝天寒單獨(dú)弄了一大碗,因?yàn)樗麗?ài)吃味道比較重一點(diǎn)的,所以。多給他放了些辣椒,而給褚珊珠的那一盆,就只放了一點(diǎn)點(diǎn)。

隨后,她又開(kāi)始炸五花肉。

五花肉炸出來(lái)后,將鍋里的油盛出來(lái),留下一點(diǎn)底油,將糖融化后,山楂碎放了一點(diǎn)進(jìn)去,隨后將肉放進(jìn)去翻炒,讓每一塊五花肉都均勻裹上糖汁兒,盛出來(lái)后,放了一點(diǎn)胡蘿卜絲兒,以及兩片香菜葉子,和她吃過(guò)的鍋包肉一模一樣,她滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭。

三道菜做好后,胡瑤夕就開(kāi)始做蛋糕,因?yàn)榈案膺€需要發(fā)酵,所以有點(diǎn)慢,她去看了褚珊珠,發(fā)現(xiàn)她正靠在枕頭上小憩,把屋內(nèi)的火盆換了,才走出來(lái)。

徐氏他們吃完飯,來(lái)跟胡瑤夕道別。

徐氏賊兮兮問(wèn)胡瑤夕:“弟妹,那你明天不走了吧?”

胡瑤夕點(diǎn)點(diǎn)頭,“我爹上了戰(zhàn)場(chǎng),應(yīng)該會(huì)等我爹回來(lái),再回去看看!”頓了頓,她又說(shuō)道:“不過(guò),這里是天寒的根兒,自然也是我的家,就算去我爹娘府里看完,還是要回到這里的!”

“啊?”

徐氏特別不能理解,這世上當(dāng)真有這么蠢的人嗎?放著錦衣玉食的生活不過(guò),卻喜歡來(lái)鄉(xiāng)下吃苦,可真是……

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